الكب كيك..

**بنوته ذوق** · الخميس أبريل 18, 2013 10:36 pm

موضوعي هو عن الكب كيك ,
وذلك للشعبية الواسعة التي حاز عليها هذا النوع من الكيك في الاونه الاخيره ,
لدى الصغار او الكباروكذلك لسهولة صنعه على حد سواء

الكب كيك.. 13492

المقــــــادير ...

2 وربع كوب دقيق .

1 وثلث كوب سكر .

3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر .

نصف ملعقة صغيرة ملح .

نصف كوب سمن .

1 كوب حليب .

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيضة كبيرة الحجم .

الطـــــــريقة ...

1- يحمى الفرن لدرجة 350 درجة ويصف ورق الكوب كيك في الصينية المخصوصة .

2- يتم مزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير ... ثم يضاف السمن , الحليب والفانيليا وتخلط لمدة دقيقة بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط .

3- يضاف البيض للخليط ويخلط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ثم تمسح الاطراف بملعقة ويعاد خلطها لمدة دقيقة أخرى على سرعة عالية .

4- يوزع الخليط في الاكواب المخصصة بحيث يتم ملء ثلثي الورق .

5- تخبز لمدة 20 الى 25 دقيقة او حتى اذا ادخلت عود أسنان يخرج نظيفا .

6- تترك لتبرد تماما ثم تزين ... وبالعافية

الكب كيك.. Images?q=tbn:ANd9GcS0WgDTAp8l1g33mN25Fxv1wWHSEf7S14fQ3mbRd7aq4ZcFo4_zng

الكب كيك.. Images?q=tbn:ANd9GcS0WgDTAp8l1g33mN25Fxv1wWHSEf7S14fQ3mbRd7aq4ZcFo4_zng

الكب كيك المخملي الأحمر
الكب كيك.. Img_3407-version-2-1

المقــــادير ...

1ونصف كوب من دقيق الكيك المنخول (ينخل ثم يقاس).

1 ملعقة صغيرة بكنغ باودر .

ربع ملعقة صغيرة ملح .

2 ملعقة طعام كاكاو بودرة

2 ملعقة صبغة طعام حمراء اللون .

2 اصبع زبدة بحرارة الغرفة .

واحد ونصف كوب سكر .

2 بيض.

2 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 كوب لبن .

1 ملعقة شاي بكنغ صودا أو بيكربونات الصوديوم (الاسمين لشيء واحد).

الطــــــــريقة ...

1- يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير مع تصفيتها بالمنخل 3 مرات .

2- يخلط السكر مع الزبدة حتى يتكون مزيج خفيف ثم يضاف البيض واحدة واحدة ويتم التأكد من امتزاج البيضة قبل اضافة أخرى .

3- تضاف ربع كمية الخليط الجاف ثم ربع كمية اللبن بالتناوب مع استمرار التحريك الجيد ... ثم يضاف ملون الطعام والفانيليا .

4- يوزع الخليط في الاكواب المخصصة بحيث يتم ملء ثلثي الورق .

5- تخبز لمدة 20 الى 25 دقيقة او حتى اذا ادخلت عود أسنان يخرج نظيفا .

6- تترك لتبرد تماما ثم تزين... وبالعافية

ملاحظه: اذا لم يتوفر لديك اللبن لعمل أي وصفة ... يمكنك تجربة التالي ... توضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون او الخل الأبيض في كوب ثم يملأ الكوب بالحليب ويترك على جنب لمدة 5 دقائق ثم يستعمل كبديل للبن .

الكب كيك.. Qatarw.com_1228556363

الكب كيك.. Red+velvet+cupcakes+with+roses

الكب كيك.. Images?q=tbn:ANd9GcRUhwK4ave5aDgIHprsIY5jjiGkkFa5ns7MxDNRm_EcvGTZTtA_

الكب كيك.. 6056_1189159161565_1005904103_30616186_2825241_n

كب كيك الجزر

الكب كيك.. 8008860299_24d7a4d739_z

المـــقادير ...

2 كوب دقيق .

2 كوب سكر .

3 أكواب جزر مبشور ناعم .

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

1 كوب زيت نباتي .

4 بيض حجم كبير .

الطــــــــريقة ...

1-ننخل الدقيق مع الباكنغ باودر والباكنغ صودا والقرفة، ثم نضيف الملح ونخلطهم مع بعض، ونتركهم على جنب.

2-نخفق البيض والفانيليا مع السكر بالخفاق الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ويميل للون الأبيض.

3-نضيف الزيت بالتدريج جدًا على شكل خط متواصل، دون التوقف عن الخفق.

4-نضيف الدقيق المنخول ونخفق جيدًا.

5-نضيف الجزر ونخلطه بالملعقة جيدًا مع الخليط السابق.

6- يوزع الخليط في الاكواب المخصصة بحيث يتم ملء ثلثي الورق .

7- تخبز لمدة 20 الى 25 دقيقة او حتى اذا ادخلت عود أسنان يخرج نظيفا .

8- تترك لتبرد تماما ثم تزين... وبالعافية

الكب كيك.. Blogentry-103-1255636822

الكب كيك.. Images?q=tbn:ANd9GcSXwv5w5qWVDgNZe6tCDto27TyqFw9LTGGhy4n3tVppcZZ_2dLuCw

الكب كيك.. Images?q=tbn:ANd9GcTMqByI1Zyk-u4wwW4O2r5MHpyXG0Zm9cQB0nd1gSbx4RRfgdXrRw

كب كيك الكوكا كولا

المقـــــــادير ...

1 الجزء الاول ....

كوب كوكا كولا او اي مشروب غازي آخر .

نصف كوب زبدة .

نصف كوب زيت نباتي .

ربع كوب كاكاو بودرة .

22 حبة مارشميلو كبيرة .

الجزء الثاني ...

2 كوب دقيق .

2 كوب سكر .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

1 ملعقة صغيرة فانيليا .

1 كوب لبن .

2 بيضة كبيرة مخفوقة .

الطريـــــــــقة ...

الجزء الأول ...

في قدر صغير تخلط الكولا , الزبدة , الزيت والكاكاو وتوضع على النار حتى الغليان ثم ترفع ويضاف المارشميلو ويترك القدر على جنب حتى يذوب المارشميلو ويحرك الخليط جيدا .

الجزء الثاني ...

تخلط المقادير وتخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبا على درجة 350 .

تترك لتبرد ثم تغطى بمزيج الجزء الأول ... وبالعافية .

الكب كيك.. 13517

تـــابع

**بنوته ذوق** · الخميس أبريل 18, 2013 10:41 pm

تـــــابع

الكب كيك بصلصة التفـــــــاح

المقــــــــادير ...

1 كوب دقيق أسمر .

1 ونص كوب دقيق .

1 ونص كوب سكر .

1 كوب تفاح أخضر مقطع الى مكعبات صغيرة .

1\2 كوب جوز .

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

1\2 ملعقة صغيرة ملح .

1 ونص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

1\2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب .

2 بيض حجم كبير.

1 ونص كوب صلصة التفاح .

1\2 كوب زبدة ذائبة .

الطريقة ...

1- يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير مع تصفيتها بالمنخل 3 مرات .

2- يخلط السكر مع الزبدة حتى يتكون مزيج خفيف ثم يضاف البيض واحدة واحدة ويتم التأكد من امتزاج البيضة قبل اضافة أخرى .

3- تضاف ربع كمية الخليط الجاف ثم ربع كمية اللبن بالتناوب مع استمرار التحريك الجيد ... ثم يضاف ملون الطعام والفانيليا .

4- يوزع الخليط في الاكواب المخصصة بحيث يتم ملء ثلثي الورق .

5- تخبز لمدة 20 الى 25 دقيقة او حتى اذا ادخلت عود أسنان يخرج نظيفا .

6- تترك لتبرد تماما ثم تزين... وبالعافية

الكب كيك.. 13512

كب كيك الشوكولا ...

المقـــــادير ...

2 كوب دقيق .

2 كوب سكر .

1\2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

1 ملعقة صغيرة ملح .

1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

1\2 كوب سمن .

3\4 كوب ماء .

2 بيض كبير الحجم .

3\4 كوب حليب .

1 ملعقة صغيرة فانيليا .

كمية 4 اونسات من الشوكولا المرة الذائبة .

الطــــــــريقة ...

تخلط كل المقادير السابقة مع بعضها وتخبز كالسابق ... وبالعافية .

الكب كيك.. 13521

كب كيك البرتــــقال ...

الكب كيك.. 219BK

المقاديـــــــــــر ...

1 وثلاث ارباع الكوب دقيق .

1 كوب سكر .

1\2 ملعقة صغيرة ملح .

1 ونص ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

2 بيضة مفصول صفارها عن البياض ومخفوق بياضها حتى يصبح صلبا نوعا ما .

1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا .

1\2 كوب عصير برتقال .

1 اصبع زبدة بحرارة الغرفة .

الطـــــــريقة ...

1- تخلط الزبدة مع السكر وصفار البيض والفانيليا في وعاء حتى تمتزج تماما .

2- تخلط المقادير الجافة مع بعضها ثم تضاف تدريجيا للمزيج السابق مع اضافة عصير البرتقال ايضا بالتدريج مع استمرار التحريك .

3- يضاف بياض البيض المخفوق .

4- يوزع الخليط في القوالب وتخبز كالسابق ... وبالعافية .

الكب كيك.. 58260_432108193528861_911294091_n

الكب كيك.. 58260_432108193528861_911294091_n

الكب كيك.. Orange%20Cupcake%20With%20Orange%20Buttercream%20Frosting

هذا الموضوع هو حصيلة بحثي وتجميعي
من المواقع وأرجو أن يحوز الموضوع على أعجابكم ورضاكم ,
كما ارجو ان تعم الفائده على الجميع .

الكب كيك.. 7tEei

**яσвєηღ** · السبت مايو 11, 2013 1:12 pm

يعطيك ربي الف عافية
الموضوع رائع ومتعوب عليه بجد
بانتظار كل جديد لك
تقديري واحترامي

**dibika** · الخميس يوليو 04, 2013 11:24 am

يسلمواااااااااااااااااااااااااااااااا